新零售不是用来说的，老字号不是用来看的，第三期秘课堂煲了一锅靓汤端给你！

思枫

上海人都知道鸿翔百货是“中华老字号”，旗下拥有鸿翔制衣、亨生西服、龙凤旗袍、第一西比利亚皮货、蓝棠、博步皮鞋等多个老品牌，曾几何时是南京西路黄金商业街上最绚丽的珍珠。但在消费结构高速变迁，商业模式日新月异的今天，一些品牌正在失去光彩，渐渐淡出人们的视线，历史悠久好像成了羁绊和包袱。   上海鸿翔百货有限公司党总支副书记、工会主席倪华是秘课堂的忠实拥趸，除了踊跃报名听课，还数次专程到“时尚背后的秘密”实体空间-上海服装体验中心（世贸商城六楼时尚设计谷F42）拜访，和秘主探讨升级转型的话题，让秘主感受到老字号积极探索转型升级的热切和诚意，也被老字号年轻一辈员工的初心和匠心深深打动。听说倪华正在策划组织鸿翔门店服务升级培训课程，内容包括老师傅现身说法，相关业务实操训练等，秘主当即表示想锦上添花尽一份力，提供一期“对症下药”的秘课堂。   说说简单，做起来可不容易，但是也不妨得瑟地说，秘主不才，但是浸淫时尚产业圈26年积累了大量无敌的人脉和资源呀。1月17日，上海服装体验中心开幕的100位嘉宾中就有15位来自全国不同的服装院校，全是院长教授这样的实力人物;2月28日，时尚背后的秘密秘沙龙（生日会），请到17位好朋友也都是时尚教育培训方面的大咖，秘主坦言不要礼物要课时，朋友们都很赏脸，纷纷承诺会给秘课堂留时间。       这不，6月21日下午，第三期秘课堂揭开了神秘面纱：营养和诚意稳稳兼具!包括亨生西服、龙凤旗袍多位国家级、市级以及区级非遗传承人在内的鸿翔员工占满所有听课席，老字号不是用来看的，新零售不是用来说的，秘主开课是认真的，有用才是硬道理!       1   新零售战场的甲方和乙方@唐赟   汇纳科技销售运营总监唐赟一上台就表明：我不是Boss，我不会阔论，我愿意分享!她的讲课生动有趣，课堂里笑声不断。       她一改很多人“数据+公式”的干巴巴演讲，把自己22年从甲方到乙方的经历一一剖析。曾供职于多家知名服饰品牌，历经商场的她说自己的职场履历，根本就是行业秘闻大爆料啊!这里就不浪费篇幅多费笔墨了，有兴趣的伙伴可以上爱奇艺，搜索“时尚背后的秘密”，看完整上课视频。   唐赟把“新零售”的“新”加了双引号，因为她赞同百货一姐厉玲的观点：“零售就是零售，没有新旧。” 她用一组数据形象地解释了当下新零售的状态：“双11”1亿件快递从揽收到派送，2013年用了9天;2014年用了6天……去年的双11，只用了2.8天;甚至，第一件快递签收，居然只用了12分18秒。       线上销售看似如火如荼，但只占整个零售总额12.6%。同时，与电商整合的销售渠道体系，虽然可以帮助品牌商有效提升销量、降低中间成本，但话语权的逐渐丧失也使得品牌商被要求为其期待获得的零售增量付出更高的代价，最终的结果反而可能是利润空间被挤压。   因此，唐赟对新零售的趋势有十分明确的预判：首先，将有更多业态会被重组，卖衣服的不单单卖衣服，卖家居的不仅仅卖家居;其次，商家对消费行为的数据积累，通过云计算，最后将精准获悉：消费者什么时候需要什么。通过大数据的营销，是之前百货时代、购物中心时代所不曾有过的。最后，唐赟敲黑板划重点了：新零售=新需求+新技术。   唐赟的课程结束后，秘主问了一个问题：什么样的大数据是有可能对市场营销产生意义的数据?唐赟的回答特别实诚：数据没有先后次序，不分贵贱轻重，重要的是准确收集和解析维度。   2   高级定制女装的   过去、现在与未来@陈彬   东华大学服装学院教授、硕士生导师陈彬可谓服装教育专家，讲解高定女装史信手拈来。       他一上来就开宗明义：高级定制女装叫Haute Couture，是法语，可见其血统。   陈教授不仅讲述了高定女装的产生、形成和发展，还用一些图片演示了高定女装的审美变化。       其中有我们耳熟能详的Chanel、Christian Dior、Givenchy、Valentino等，也有近年势头很猛的Elie Sa、Viktor & Rolf等，也包括去年上榜的中国Guo Pei。       他重点用高定品牌数量的变化剖析了高定发展的未来走向：1956年112家，2018年21家，整体呈现一条下行线。       多年的研究引出了陈教授的思考：“个人风格和设计创意是高级女装设计的精髓。”他最不能容忍的就是有些所谓高定品牌“没有设计，只有缝制”，“国内要发展高级定制女装面临的最大问题就是有没有创意和风格”， “艺术一定是在流动和发展中的”，“老字号升级转型不但要在技艺上传承和提高，更要在设计创新上有所突破，要重塑自己的品牌文化，高端消费更讲究品牌背后的文化”。       最后他展示了6月5日东华大学在北京恭王府参演国家非遗项目汇报走秀的“布衣经纶”系列，这是他指导的非遗研修班学员设计的作品，运用了锡绣、马尾绣等非遗技艺，将古老的非遗之美与当下的摩登时尚相结合，让我们看到中国高定女装发展的一条信心之路。       3   秘主结语   时代需要工匠精神，更追求文化创新   唐赟和陈彬在讲课时不约而同多次提到文化对企业的重要性。大公司、大企业的企业文化，是一种团队文化;而中小企业的文化优势在于其灵活可变。文化建设重点都是要把有限的资源用于自己的特色产品和服务上，大胆创新（市场创新、销售方式创新、消费者创新、组织管理体制创新、技术创新、融资方式创新、企业形象创新），塑造个性鲜明、具有自身特色才有可能立于不败。       听了两位老师的讲解，学员们纷纷表示要活学活用，实现传统文化元素在设计思想上和设计手法上的转化,并将基本的形式法则深入运用于统文化在设计中需体现的形与意，引领新消费时代的需求特点。尤其是龙凤旗袍国家级非遗传承人徐永良、区级非遗传承人焦义刚，鸿翔制衣市级非遗传承人陈健，亨生西服市级非遗传承人肖文浩、区级非遗传承人陆国星带头表示，“水平高，技艺精”是他们以前的标签，以后还要在此基础上加上“会创新，领未来”这六个字。